Riche en fer, en calcium et en phosphore, le sorgho combat diverses pathologies gastro-intestinales et il est réputé traiter la décalcification osseuse. En Afrique on préconise cette graminacée pour prévenir les calculs biliaires. Alors qu’en Chine on l’utilise pour arrêter les diarrhées cholériformes.
il n'y a pas de gluten dans ces graines. On n'en trouve uniquement dans le blé , l'avoine, le seigle, l'orge le kamut, l'épeautre, le triticale et l'engrain, et dans aucune autre graine.
A propos du mil /sorgho
Pourriez-vous me préciser si cette céréale contient du gluten. Merci
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