La lavande nous est très familière mais on la confond souvent avec le lavandin. Il existe de nombreux hybrides : tous se cultivent de la même façon mais pour les soins de santé et de beauté, privilégiez la Lavandula angustifolia ou la Lavandula latifolia (aspic).

Conseils de culture

• Où ?

La lavande aime avoir les pieds au sec et affectionne les sols de calcaire caillouteux. A contrario, un climat humide ou trop d’arrosages peuvent la faire pourrir. Plutôt rustique, elle supporte des températures de -5 °C à -15 °C, suivant les circonstances, et peut vivre de longues années. Plante généreuse, elle accepte aussi de pousser en ville sur les balcons et en pot.

• Quand ?

Semez à l’intérieur en janvier ou février, puis repiquez en mars ou avril et transplantez à l’extérieur en mai. Il est très facile de multiplier la lavande par boutures ligneuses à l’automne et par jeunes pousses au printemps, ou par éclats de jeunes touffes.

• Comment ?

Cette méditerranéenne exige le plein soleil. Vous la planterez donc dans le coin le plus ensoleillé de votre jardin ; son parfum n’en sera que plus prononcé. Vous taillerez la lavande au printemps, juste après la floraison pour lui garder une forme dense et bien étoffée (sinon, elle prendra vite une allure dégingandée… et une ampleur parfois impressionnante). Ne taillez surtout pas en automne alors que les froids approchent : le gel endommage gravement les jeunes pousses qui se forment très vite après la taille.