Bonjour,
Je suis présentement le guide alimentaire Kilo Cardio, pour perdre du pois et apprendre a manger équilibrer. Par contre, j'ai un petit problème avec le blé. Lorsque je mange des produit de blé, soit des pate de blé, du pain de blé, des beagle de blé etc, je fait de gros boutons dans le visage! J'ai esseyé de couper le blé pour voir si mon problème étais vraiment lui et mes bouton ont disparu!
J'aimerais savoir par qu'elle autre céréales je pourrais le remplacer. J'ai lu que le mais ou le riz étais très bon mais je ne sais pas si du pain, des beagle, pita ou des pates de riz et de mais existent.
merci

Je suis diabètique insulino dépendant . J'ai lu sur vos magazines auxquels je suis abonné " myrtilles véritable insuline végètale " . Peut-elle être utile dans le traitement du diabète ? Eventuellement, diminuer les doses de l'insuline (le matin 46 unitées ; le soir 42). J'ai 80 ans . Merci de renseigner.

Contactez Kokopelli, voici leur site : http://www.kokopelli.asso.fr/boutic/index.html
Ils vendent des graines bio de sorgho, de millet et de maïs entre autres...

Il y a aussi la farine d'engrein, ancêtre du kamut...
Vous pouvez lire quelques recettes sympatiques à base de quinoa sur le blog http://dieteticanaturo.over-blog.com

Bonjour,
vous parlez des substituts de blé pour les intolérants mais je crois que le kamut et le petit épeautre contiennent du gluten.
merci