• stévia sucre naturel

Coca se sucre à la stévia

La compagnie Coca-Cola n’attend que le feu vert de la FDA (Food and Drug Administration) pour redorer son image grâce à un nouvel édulcorant naturel à base de stévia (Stevia rebaudiana).

Cette plante d’Amérique du Sud, réputée pour son pouvoir sucrant 300 fois supérieur au saccharose, est le remplaçant idéal de l’Aspartam ou autres édulcorants de synthèse, réputés cancérogènes et qui inquiètent de plus en plus les consommateurs.

Baptisé Truvia, le produit devrait entrer prochainement dans la composition de certains sodas du géant américain qui vient de publier une étude prouvant la non toxicité de la stévia.

Et on peut se prendre à rêver : peut-être après Coca-Cola, Guayapi Tropical, une société française de produits bios et naturels, obtiendra-t-elle, après des années de bataille juridique, l’autorisation de commercialiser la poudre de stévia comme complément alimentaire...