Plantes et Santé Le magazine de la santé par les plantes
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Céréales d’autrefois :
des grains d’avenir 

Les premières cultures de blé remontent au début du Néolithique. Depuis, l’homme n’a eu de cesse d’améliorer leur rendement. Au fil des sélections et des hybridations, le blé d’aujourd’hui est certes plus productif mais ce n’est pas forcément au profit de notre santé ! Un retour aux sources en choisissant des céréales anciennes s’impose.

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