Plantes et Santé Le magazine de la santé par les plantes
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Cuisine : L’épicéa, du citron dans les aiguilles

Souvent confondu avec le sapin, l’épicéa en diffère par le port, le tronc, le feuillage et les cônes. Et surtout, il est bien plus agréable à utiliser en cuisine. Ses qualités aromatiques et nutritionnelles, ainsi que son abondance, en font l’un des végétaux les plus intéressants de nos régions.

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