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Le chénopode blanc, un épinard sauvage

Certaines plantes sont détestées, le plus souvent à tort. Si elles se montrent envahissantes, elles font souvent preuve de qualités dont nous aurions tort de nous priver. C’est le cas du chénopode blanc, qui, dépassant le mètre, nous régale généreusement de ses feuilles et de ses graines.

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