Certaines plantes se font discrètes, sans pour autant avoir jamais cessé de tenir une place importante dans la médecine populaire, attendant le moment opportun pour révéler tout leur potentiel. C’est le cas du serpolet (Thymus serpyllum L.), aussi appelé thym rouge, poilet ou thym de bergère, moins connu que son cousin le thym, qui est aussi du genre Thymus. À la fois plante condimentaire et médicinale, le serpolet mérite une place généreuse au jardin, et j’ai donc le plaisir de l’évoquer en ce début d’année.