L’agriculture biodynamique est née en Allemagne dans les années 1920, sous l’impulsion du philosophe Rudolf Steiner, à l’origine de la médecine anthroposophique. C’est donc logiquement outre-Rhin qu’on trouve les plus anciennes fermes de biodynamie. Et les plus grandes : à environ cinquante kilomètres à l’est de Stuttgart, le jardin Weleda Naturals s’affirme depuis 1959 comme la plus vaste surface de plantes médicinales cultivées selon ces principes.