Installé dans les Hautes-Pyrénées, Pierre Soileux est un cueilleur en quête des trésors de la nature, de la sève de bouleau à l’ortie, en passant par le sureau et les champignons. Insatiable curieux, il recherche sans relâche la meilleure façon de les conserver pour préserver au mieux leurs bienfaits.