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Les Bretons ont le goût du chanvre

En Bretagne, à Gouarec, Christophe Latouche a remis au goût du jour le chanvre alimentaire. Il en tire différents produits, qui vont des graines edécortiquées à l’huile en passant par la farine. Une belle réussite pour son entreprise, L’Chanvre, quand on sait qu’à ses débuts, en 1997, la plante n’était quasiment plus cultivée.

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