Impossible à confondre avec une autre plante, le pissenlit (Taraxacum officinale) nous éblouit dès le début du printemps avec son étonnante floraison jaune d’or. Il s’offre pourtant à nous une bonne partie de l’année, alliant quantité et qualité, tant sur le plan alimentaire que médicinal. Son nom même est très évocateur d’une de ses propriétés. Il comble les abeilles de son précieux nectar et amuse les enfants qui soufflent sur la fameuse boule plumeuse de ses graines. Autant d’arguments en faveur d’une petite ou grande place dans nos jardins !