Les années 1980 ont marqué un tournant pour ceux qui souffraient d’ulcère gastrique ou duodénal. On avait enfin trouvé le coupable et il s’appelait Helicobacter pylori. Cette bactérie perfore la muqueuse intestinale et la rend vulnérable aux sucs digestifs. Or, la réglisse, humble fabacée de nos contrées, peut lui mettre une belle raclée.