Plantes et Santé Le magazine de la santé par les plantes
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Le curcuma dans tous ses états

Épice emblématique de l'Inde, le curcuma (Curcuma longa) dont on utilise le fameux rhizome, la tige souterraine renflée d'où partent les racines, est une plante herbacée robuste à grandes feuilles lancéolées, qui font leur effet au jardin. On ne compte plus les études qui précisent ses propriétés, mises à profit depuis des millénaires par la pharmacopée ayurvédique. Mais n'oublions pas que l'on peut aussi bénéficier au quotidien de ce condiment.

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