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La stévia, plante sucre

Si vous pensez que la stévia est la nouvelle plante à la mode sortie de nulle part, détrompez-vous. Elle était déjà utilisée par les Indiens Guarani du Paraguay bien avant l’arrivée des conquistadors pour sucrer le yerba mate. Mais que savons-nous d’elle aujourd’hui ? Pouvons-nous apprivoiser cette sud-américaine au jardin ?

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