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La sauge, la bonne fée des jardins

Le terme de sauge vient du latin Salvare qui signifie sauver ou guérir. C’est depuis la haute Antiquité, la reine des plantes médicinales. Il en poussait plus d’une vingtaine de variétés en Grèce. Le médecin grec, Dioscoride, qui vécut au début de l’ère chrétienne et qui rédigea un traité médical resté durant près de quinze siècles une des principales références en botanique médicale, considérait la sauge comme un puissant tonique, cicatrisant et emménagogue.

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