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Hericium : le champignon de la mémoire
Très rare dans la nature où il pousse sur le chêne, le hêtre et l’érable, l’hericium erinaceus (ou hydne hérisson) est très employé dans la phytothérapie chinoise et la mycothérapie. Des recherches récentes montrent tout son potentiel pour la réparation nerveuse et la mémoire, le cancer et les gastrites.
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