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Le mastic de Chios : le parfum d'une île

C'est dans l'île grecque de Chios, située au nord de la mer Égée, que l'on récolte au début de l'été une oléorésine bien particulière. Inscrite au Patrimoine mondial de l'humanité, cette production traditionnelle sous forme de gomme à mâcher est désormais étudiée pour ses propriétés antimicrobiennes.

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