Dessert : bâtonnets crémeux aux haricots adzuki

• sucre (50 g)

Méthode :

1. Mettre les haricots et le lait dans le bol d’un robot de cuisine et mixer une minute. ­Ajouter la crème et le sucre et mélanger jusqu’à ­obtention d’une purée lisse.
2. Verser le mélange dans six moules à bâtonnets et placer au ­congélateur trente minutes. Entre-temps, ­tremper six bâtonnets dans l’eau, puis les ­positionner dans les moules. Remettre le tout au froid au moins cinq heures.
3. Lorsque prêts à servir, passer les moules cinq secondes sous l’eau chaude pour faciliter le démoulage.