Menu végétarien anti-grippe et gastro
Recettes anti-grippe et gastro (2/7)
Si vous voulez passer entre les mailles du filet des infections hivernales, n'oubliez pas que vous avez en vous une puissante protection : votre système immunitaire ! Or celui-ci a besoin de certains nutriments pour bien fonctionner et ainsi mieux vous défendre. Il est temps de mettre en bon ordre cette petite armée intérieure !
Salade de lentilles au parmesan
Préparation : 15 minutes / 4 portions / 270 calories par portion
Ingrédients
- 12 tomates cerises 120 g
- 1 poivron jaune 200 g
- 1 échalote 40 g
- 4 c. à café de jus de citron 20 ml
- 3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge 45 ml
- Lentilles...
- 500 ml
- Germes de luzerne 20 g
- Fromage parmesan en copeaux 30 g
- Sel et poivre selon le goût
Méthode
- Mettre les tomates cerises, le poivron et l'échalote dans un saladier. Y verser l'huile et le jus de citron, saler et poivrer.
- Rincer et égoutter les lentilles, puis les ajouter dans le saladier. Bien mélanger et vérifier l'assaisonnement. Ajouter la luzerne et les copeaux de parmesan, puis servir.
En aucun cas les informations et conseils proposés sur le site Plantes & Santé ne sont susceptibles de se substituer à une consultation ou un diagnostic formulé par un médecin ou un professionnel de santé, seuls en mesure d’évaluer adéquatement votre état de santé.