Ma cuisine bretonne

Ce livre, de belle facture, est né d'une conversation entre un chef étoilé breton et un spécialiste de la chirurgie digestive… En échangeant sur les produits de terroir et le plaisir de manger, l'idée germe : pourquoi ne pas écrire un livre de recettes destiné particulièrement aux personnes pour qui manger et recevoir est devenu compliqué, notamment parce qu'elles sont en surpoids ? Pari réussi, avec des recettes bien calibrées et des idées qui plairont aussi aux gourmets.