Plantes et Santé Le magazine de la santé par les plantes

(6/6)

Cesser de fumer, un voeu qui reste pieux pour beaucoup de fumeurs qui craignent souvent de prendre des kilos. Il existe pourtant des solutions simples pour permettre à l'organisme de combler ses besoins nutritionnels sans faire exploser l'ardoise calorique.

Chou-fleur rôti au cari

Chou-fleur rôti au cari

Préparation : 10 min / Cuisson : 30 min4 portions / 270 calories par portion

Ingrédients

  • Huile d'olive 125 ml
  • Vinaigre de vin 85 ml
  • 1 chou-fleur 1 kg
  • 1 oignon 200 g
  • 2 c. à café de graines de coriandre
  • 2 c. à café de poudre de cari
  • 2 c. à café de paprika
  • Feuilles de coriandre fraîche(facultatif)
  • 1/4 de c. à café de piment de Cayenne...
  • (facultatif)
  • Sel et poivre au goût

Méthode

  1. Préchauffer le four à 230 °C.
  2. Mettre les graines de coriandre broyées dans un bol. Y ajouter l'huile, le vinaigre, les épices et le sel. Bien mélanger le tout. Ajouter le chou-fleur coupé en bouquets de taille uniforme et l'oignon coupé en quartiers et touiller le tout pour bien enrober de vinaigrette les légumes. Étaler ceux-ci sur une grande plaque allant au four.
  3. Cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et attendris, mais croquants, soit environ 30 minutes. Brasser si nécessaire. 4. Servir chaud ou tiède. On peut également garnir de feuilles hachées de coriandre fraîche
Cet article est reservé aux abonnés.
Pour lire les 78% restants de cet article,
En aucun cas les informations et conseils proposés sur le site Plantes & Santé ne sont susceptibles de se substituer à une consultation ou un diagnostic formulé par un médecin ou un professionnel de santé, seuls en mesure d’évaluer adéquatement votre état de santé.
Vous appréciez nos articles, allez plus loin en vous abonnant au magazine en cliquant ici
Inscrivez-vous gratuitement à la newsletter Plantes & Santé
Recevez chaque semaine nos conseils de bien-être par les plantes, astuces et recettes à faire vous même pour retrouver Equilibre et Santé
Votre inscription a bien été prise en compte 
Politique de confidentialité