La terre est une marmite

Voilà un livre qui fait du bien. Tirée d'une conférence s'adressant à tous, dès l'âge de 10 ans, il y est question de nourriture, de ce lien que nous entretenons avec elle et que questionne avec beaucoup de finesse la poétesse et traductrice japonaise, Ryoko Sekiguchi. Pourquoi ne dirait-on pas d'un goût qu'il est « accueillant » demande-t-elle. Avez-vous jamais pensé que les aliments que vous mangez sont ou ont été vivants ? Tous sauf le sel. ­Passionnée depuis son enfance par ­l'alimentation, elle nous invite à ­approcher chaque culture culinaire, comme s'il s'agissait à chaque fois d'apprendre une nouvelle langue. Un texte rafraîchissant et goûteux.

La terre est une marmite, par Ryoko Sekiguchi, éd. Bayard, 71 p., 12,90 €.