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Livres : L’encyclopédie Flammarion du potager et du jardin fruitier, Guide des plantes  méditerranéennes ...

Livres : L’encyclopédie Flammarion  du potager et du jardin fruitier, Guide des plantes  méditerranéennes ...

L’encyclopédie Flammarion du potager et du jardin fruitier

Nous attendions depuis longtemps que le maraîcher bio Xavier Mathias (voir Plantes & Santé n° 154) nous dévoile ses astuces ! Lui qui a su rendre ses terres productives en Touraine même en hiver incarne une culture potagère  très actuelle : agriculture bio, urbaine, variétés  anciennes, permaculture... Son expertise est  complétée par celle de Denis Retournard qui a été responsable pendant trente ans de la  collection fruitière du jardin du Luxembourg  et chargé des cours d’arboriculture donnés  aux amateurs. Xavier Mathias est aussi un fin pédagogue puisqu’il enseigne au Potager du  Roi à Versailles. L’ouvrage, très complet et bien  illustré, devrait devenir une référence.
Par Xavier Mathias et Denis Retournard, Éd. Flammarion, 434 p., 29, 90 €.

Guide des plantes  méditerranéennes

Une flore méditerranéenne comme une invitation à la balade botanique... Ce guide très riche en illustrations procure un panorama complet de la flore méditerranéenne de la France continentale et de la Corse. Il décrit plus de 330 plantes, classées par milieux – rocheux, sableux ou humides. Les auteurs, botanistes, sont aussi engagés dans la sensibilisation du public à la rareté et la vulnérabilité de certaines espèces.
Par Guilhan Paradis et Hervé Gomila, Éd. Belin, 368 p., 28 €.

Ma bible des jus santé  

et bien-être Fans de jus et de smoothies, vous serez comblés par ce livre qui propose plus de 150 recettes classées par problématique: crampes, confort intestinal, mémoire, ostéoporose, sommeil, stress... Il livre toutes les informations nutritionnelles et pratiques pour la préparation de ces breuvages santé très à la mode. Et il ne manque pas d’humour : pour la ménopause, est proposé un «Cougar swing» (épinard, kiwi, fenouil, pomme, sauge) un «Rhinoféroce » contre le rhume (chou kale, kiwi, épinard) ou encore un «Yul Brynner» contre la perte des cheveux (avocat, tomate, fraise, basilic)...
Par Sandra Ericson, Éd. Leducs, 384 p., 23 €.

Pivoines

Si comme les auteurs, vous êtes passionnés par les pivoines, vous serez ravis par ce livre. Et si vous ne l’êtes pas... vous le deviendrez! Elles sont connues pour leurs vertus médicinales depuis au moins 2000 ans. Ces plantes arbustives aux fleurs parfumées auraient été découvertes poussant sur les pentes montagneuses de Chine à des altitudes avoisinant les 4000 mètres.Au Japon, on trouve des pivoines qui refleurissent en hiver, protégées de la neige par de petits abris en forme de tipis faits de bambous et de paille. Grâce à l’expertise des auteurs, l’un paysagiste et l’autre pépiniériste, vous trouverez dans ce livre tous les conseils pour savoir comment choisir, cultiver et admirer ces fleurs si généreuses.
Par Franck Sadrin et Julien Joly, Éd. Ulmer, 312 p., 32 €.

S’engager pour un monde meilleur

Frédéric Denhez est un journaliste engagé, collaborateur de Denis Cheissoux sur France Inter dans l’émission « CO2 mon amour ». À la demande de France Nature Environnement (FNE), il a rédigé dix propositions d’actions et de transformations de la France : dix actes concrets, simples, qui sont autant de leviers pour changer le pays en changeant notre rapport à la nature et au temps. Ainsi, le livre comporte dix chapitres sur notre place dans la nature, notre rapport à l’énergie, le rôle fondamental des collectivités, l’importance de l’éducation à l’environnement et de l’alimentation... Ces propositions émanent des documents internes de FNE, de discussions avec les bénévoles et salariés de l’association et des propres réflexions de l’auteur. Une feuille de route à offrir aux prétendants à la prochaine Présidentielle ?
Par Frédéric Denhez, Éd. Flammarion, 192 p., 12 €.

Autres livres...
Calcium végétal
Avec le concours d’experts en nutrition, la blogueuse Géraldine Olivo a concocté plus de 50 recettes riches en calcium et sans produits laitiers. Plusieurs univers sont explorés: légumineuses et céréales, fruits et légumes, graines et autres oléagineux et enfin algues, épices et sucres. De très jolies photos mettent l’eau à la bouche!
Par Géraldine Olivo et Myriam Gauthier- Moreau, Éd. Alternatives, 112 p., 13,50 €.

Du bon usage des plantes médicinales Cet ouvrage est un abécédaire de 57 plantes médicinales, décrivant pour chacune les parties utilisées, les formes galéniques, la composition chimique, les propriétés et indications et les recommandations d’emploi. On apprécie la qualité des auteurs – docteur en anthropologie, pharmacien ou homéopathe – ainsi qu’un index des symptômes.
Par Claire Laurant-Berthoud, Catherine Mollet et Albert-Claude Quemoun, Éd. Jouvence, 256 p., 18,50 €.

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