EXCLUSIF - Accédez gratuitement à tous nos contenus durant la période de confinement.

Vous avez juste à créer votre compte ici

Plantes et Santé Plantes & santé : le site de la phytothérapie

Salade de kale et oranges

Salade de kale et oranges

DÉJEUNER (Plat) - Préparation 15 minutes / Cuisson 5 minutes / 120 calories par portion / 4 portions

Ingrédients

• 2,5 tasses de chou frisé ou borécole ou kale (200 g)
• 2 oranges ( 360 g )
• 2 c. à soupe d’huile d’olive ( 30 ml )
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique ( 15 ml )
• 1 c. à café de moutarde française à l’ancienne ( 5 ml )
• 1 échalote finement hachée ( 40 g )
• Sel et poivre

Méthode

1. Remplir...

d’eau légèrement salée une grande marmite et porter à ébullition.
2. Ajouter le chou frisé et cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 3 minutes.
3. Égoutter le chou et le laisser tiédir. Presser pour enlever le surplus d’eau et couper en gros morceaux.
4. Déposer dans un saladier.
5. Peler à vif les oranges et prélever les quartiers. Ajouter ceux-ci dans le saladier.
6. Dans un petit bol, verser l’huile et le vinaigre. Ajouter la moutarde et l’échalote hachée. Saler et poivrer. Battre cette vinaigrette à l’aide d’une fourchette jusqu’à émulsion.
7. Verser la vinaigrette sur la salade, touiller et servir.

EXCLUSIF

Accédez gratuitement à tous nos articles
jusqu'à la fin de la période de confinement.

Connectez-vous pour lire les 78% restant de cet article

En aucun cas les informations et conseils proposés sur le site Plantes & Santé ne sont susceptibles de se substituer à une consultation ou un diagnostic formulé par un médecin ou un professionnel de santé, seuls en mesure d’évaluer adéquatement votre état de santé.
Vous appréciez nos articles, allez plus loin en vous abonnant au magazine en cliquant ici
Inscrivez-vous gratuitement à la newsletter Plantes & Santé
Recevez chaque semaine nos conseils de bien-être par les plantes, astuces et recettes à faire vous même pour retrouver Equilibre et Santé
Votre inscription a bien été prise en compte 
Politique de confidentialité