Plantes et Santé Le magazine de la santé par les plantes

Préménopause (3/7)

Si la ménopause est une période très souvent prise en considération, on oublie souvent de parler de la préménopause, qui commence le plus souvent aux alentours de 50 ans. Pourtant, c'est à ce moment-là, que les "ennuis“ commencent et que l'on peut déjà agir. Si la nutrition ne fait pas tout, elle va jouer son rôle au sein d'une approche globale.

Velouté à l'oignon

Velouté à l'oignon

Préparation : 10 min / Cuisson : 30 min / 4 portions (150 calories par portion)

Ingrédients

  •  3 oignons 600 g
  • 3 c. à soupe de beurre doux 40 g
  • 2 c. à soupe de farine 20 g
  • Bouillon de légumes 750 ml
  • Gruyère râpé 20 g
  • 1 feuille de laurier
  • Sel et poivre

Méthode

  1. Faire fondre le beurre dans une ­casserole...
  1. à feu moyen. Ajouter les oignons hachés finement et cuire 6 à 7 minutes, en ­brassant de temps à autre.
  2. Ajouter la ­farine et cuire le tout 3 minutes en ­brassant.
  3. Ajouter le bouillon et la feuille de laurier. Porter le tout à ébullition, baisser ensuite le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Saler et poivrer.
  4. Laisser tiédir quelques minutes, puis réduire la soupe en purée au robot jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  5. Verser le velouté dans des bols, ajouter le fromage râpé et servir.
Cet article est reservé aux abonnés.
Pour lire les 78% restants de cet article,
En aucun cas les informations et conseils proposés sur le site Plantes & Santé ne sont susceptibles de se substituer à une consultation ou un diagnostic formulé par un médecin ou un professionnel de santé, seuls en mesure d’évaluer adéquatement votre état de santé.
Vous appréciez nos articles, allez plus loin en vous abonnant au magazine en cliquant ici
Inscrivez-vous gratuitement à la newsletter Plantes & Santé
Recevez chaque semaine nos conseils de bien-être par les plantes, astuces et recettes à faire vous même pour retrouver Equilibre et Santé
Votre inscription a bien été prise en compte 
Politique de confidentialité