Oeufs, épinards, jus d'orange : la lutéine pour protéger les yeux de nos enfants ?

La lutéine, comme sa cousine la zéaxanthine, a d'abord été utilisée comme pigment, avant que l'on ne prenne en compte son rôle d'antioxydant particulièrement puissant protégeant les yeux des adultes des ultraviolets. Mais les enfants peuvent-ils également en tirer des bénéfices ? Une étude randomisée en double aveugle et contrôlée par placebo portant sur quelque 60 enfants a mis en évidence les effets positifs sur la vue de jeunes entre 5 et 12 ans.

Pour une cure de 180 jours (avec une prise 10 mg de lutéine et 2 mg de zéaxanthine par jour), l'amélioration de la densité optique du pigment maculaire a été constatée dès le 42e jour. Sur la durée, la réduction de la fatigue oculaire s'est accompagnée d'une amélioration des performances cognitives (différents types de mémoire, notamment pour l'apprentissage, étaient testées).

Ces deux antioxydants sont naturellement présents ensemble dans le jaune d'œuf, le jus d'orange et les épinards.