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Livres : Le guide Terre Vivante des huiles essentielles, le livre santé des épices...

Livres : Le guide Terre Vivante des huiles essentielles, le livre santé des épices...

Le guide Terre Vivante des huiles essentielles

Pour qui, pour quelles indications, dans quelle synergie, avec quelles précautions ? C’est à toutes ces questions et à d’autres encore que répond le livre du docteur en pharmacie Françoise Couic-Marinier, que vous retrouvez désormais dans les colonnes de Plantes & Santé, livre écrit en collaboration avec le Dr Anthony Touboul. Pour chacune des cent huiles essentielles nous sont dévoilées les caractéristiques physico-chimiques, les principales indications, mais aussi les interactions possibles avec les médicaments et des façons originales de les utiliser, parfois en urgence et sans se tromper ! Cette variété d’informations rend l’ouvrage très agréable. Et pour encore plus d’efficacité, de nombreuses synergies sont proposées pour soigner des maux de tout ordre. Un ouvrage indispensable à se procurer au plus vite. Par le Dr Françoise Couic-Marinier, avec le Dr Anthony Touboul, éd. Terre Vivante 409 p., 29 €.

Le livre santé des épices

Les épices sont un enchantement, car elles nous font voyager. Geneviève Martin-Callède, infirmière, aime les utiliser comme remèdes traditionnels ou en cuisine tout en suivant les principes de l’ayurvéda, médecine indienne à laquelle elle s’est formée. Elle a sélectionné 27 épices qu’elle présente de façon détaillée, en combinant leurs propriétés et leur saveur pour des plats savoureux. L’ouvrage se conclut sur plusieurs mélanges à préparer à la maison, comme celui pour pain d’épice ou pour un garam masala parfaitement dosé.
Par Geneviève Martin-Callède, éd. Dauphin, 326 p., 23,90 €.

L’invention de la nature

Humboldt fut l’une des personnalités les plus marquantes de son temps, à la fin du xviiie et au début du xixe siècle. Sans doute l’un des derniers savants universels. Le livre d’Andrea Wulf, extrêmement documenté et passionnant, nous replonge dans cette époque et rend au savant la place qu’il mérite. Il retrace les aventures du savant sur l’Orénoque, au sommet du volcan Chimborazo, ou en compagnie de Jefferson. Et si Humboldt n’a pas été l’auteur d’une grande découverte, Andrea Wulf montre qu’il nous a légué une vision de la nature qui a toujours cours aujourd’hui. Et quand on se souvient que l’on s’arrachait ses livres de son vivant, on souhaite que ce livre-ci ait le même sort.
Par Andrea Wulf, éd. Noir sur Blanc, 624 p., 28€.

Renforcer son immunité

Le phytothérapeute Paul Goetz nous livre un opus synthétique fort bien fait sur une question qui nous préoccupe en hiver. Rôle de la peau, des globules blancs, du microbiote intestinal, mais aussi de notre psychisme : on sait désormais que notre immunité est plurielle. Le mérite du Dr Goetz est d’en résumer parfaitement les enjeux. Il évoque l’effet immunitaire de certaines plantes à polysaccharides, l’échinacée, l’indigotier ou le plantain. Et nous montre que l’immunothérapie végétale apporte de véritables réponses.
Par le Dr Paul Goetz, éd. Solar Santé, 220 p., 6,90€. 

De la contre-culture à la loi du marché

Des premiers salons bio à la multiplication des points de vente et au développement des thérapies non conventionnelles, l’influence de la santé naturelle n’a cessé de croître ces dernières années. C’est en sociologue qu’Anahita Grisoni retrace ces cheminements pour expliquer « comment le bio et la santé naturelle sont entrés dans notre quotidien ». Le livre alimente la réflexion sur le sens de ces approches (techniques de soin, corporelles, modes d’alimentation et protection de la planète). Quelle dimension collective ont elles aujourd’hui, alors qu’elles tendent aussi vers l’autonomisation de citoyens toujours plus critiques envers les institutions ? Fondé sur une enquête de terrain l’ouvrage est de ce fait très accessible.
Par Anahita Grisoni, éd. Temps Présent, 134 p., 12€.

Et aussi…

Je mange méditerranéen au quotidien
Depuis la fameuse étude de Lyon en 1994, soulignant ses bénéfices pour le coeur, de nombreuses études ont confirmé les bienfaits de la diète méditerranéenne, aussi bien comme anticancer qu’en préventif contre le déclin cognitif. Le Dr Guy Avril est tellement persuadé que ce régime est le plus puissant des médicaments, qu’il nous propose ici un livre complet de recettes appétissantes et saines. Après 46 ans de consultations, il nous propose des menus hebdomadaires et des plats qui fleurent bon les tablées familiales.
Par le Dr Guy Avril, éd. Thierry Souccar, 154 p., 12,90€.

Arboretum de Versailles-Chèvreloup
L’histoire de l’arboretum de Chèvreloup s’inscrit dans celle du château de Versailles et aussi dans celle du Muséum national d’histoire naturelle. Des parrains prestigieux pour un lieu présenté comme l’une des plus belles collections d’arbres en Europe. Les trois spécialistes qui signent ce bel ouvrage ont à coeur de nous faire partager l’originalité de ce domaine de 200 ha : les bosquets colorés de frênes élevés ou de frênes à feuilles étroites, la collection des épicéas, les érables à peau de serpent et les ptérocaryers du Caucase sont mis en valeur au fil des saisons, pour montrer leurs secrètes métamorphoses.
Par Frédéric Achille et Snezana Gerbault, éd. Rouergue et Museum 191 p., 25€.

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