L'alimentation sans Fodmaps

Sous ce terme curieux de Fodmaps se cachent quatre familles de glucides, qui se caractérisent par une forte proportion de fibres (F) parfois difficiles à digérer. Ce sont les fibres oligosaccharides (O), disaccharides (D), monosaccharides (M) et enfin polyols (P). Et vous, êtes-vous sensibles à ces agents irritants ? Si oui, comment comptez-vous les dépister ? Le Dr Nys vous donne des clés pour bien choisir vos ­produits de façon imagée et synthétique – les 30 fiches des ­aliments les plus pauvres en Fodmaps sont vraiment très bien faites.

Du Dr Pierre Nys, éd. Leduc.s Pratique, 20  €, 189 p.