La Nutrition du cerveau

Tout, tout, tout, vous saurez tout sur le cerveau. Comment il se nourrit des matières grasses. Pourquoi il est important de le doper aux caroténoïdes. Quand le fructose peut abîmer nos fonctions cognitives. Et vous serez étonné d'apprendre que la consommation excessive de sucre peut perturber l'élimination des plaques amyloïdes, retrouvées en abondance chez les patients Alzheimer. L'auteur, qui a accompagné sa mère souffrant de cette maladie, partage le fruit de ses années de recherche, dont il a tiré un programme pour que nos cellules cérébrales restent actives.