Pouvoirs et bienfaits des racines

Souterraines, enfouies, invisibles, on parle peu des racines. Pourtant, les déterrer s'apparente à la découverte d'un trésor caché. Durant les saisons ensoleillées, les plantes y emmagasinent des nutriments pour survivre à l'hiver et s'épanouir au printemps. Lorsqu'on les récolte au bon moment, les racines peuvent être source de remèdes et de nourritures fortifiantes. L'herboriste Simone Detto nous initie à cet univers, en détaillant les utilisations et les vertus thérapeutiques des racines de 19 plantes sauvages telles que la benoîte commune, la grande consoude, le raifort, le cerfeuil des Alpes ou encore le pissenlit. Les plantes ont tant à nous offrir !

Par Simone Detto, éd. Ulmer, 144 p., 19,90 €.