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Flambée des prix de la vanille de Madagascar

vanille

Depuis le passage du cyclone Enawo en mars 2017 sur cette île de l’océan Indien qui fournit 80 % de la production mondiale de vanille, la spéculation règne. La flambée des prix de la vanille Bourbon s’accompagne d’une hausse de la criminalité et d’une baisse de la qualité. Les nombreux vols incitent les producteurs à la cueillir avant maturité. Résultat, certains importateurs se détournent de la production malgache pour s’approvisionner en Indonésie, en Inde ou en Papouasie Nouvelle-Guinée. Les prix atteignent 750 dollars le kilo. C’est l’épice la plus chère du monde après le safran.

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