Les œufs donnent des yeux de lynx

Consommer quotidiennement des œufs peut aider à freiner le processus qui mène à la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA). Ce trouble visuel très handicapant se manifeste, entre autres, par une déformation des images et lignes droites, un flou visuel et l'apparition de taches sombres ou noires dans le champ de vision. C'est en tout cas ce qu'a conclu une récente compilation d'études menées sur 296 participants. Elle montre que consommer des œufs chaque jour permet d'augmenter la densité optique des pigments maculaires et la lutéine sérique. Une piste encourageante pour prévenir cette maladie qui concerne 8 % de la population française et qui est la première cause de handicap visuel chez les personnes de plus de 50 ans. Vous pouvez d'ailleurs vous aider des plantes pour produire des œufs encore plus efficaces pour la prévention de la DMLA : ajoutez dans l'alimentation de vos poules des plantes comme la consoude ou les épinards, riche en xanthophylle, qui enrichiront les œufs en lutéine et zéaxanthine, deux molécules déterminantes pour la santé de vos yeux et la prévention de troubles comme la DMLA.