Vous avez dit steak végétal ?

L’initiative de Jean-Baptiste Moreau (La République en marche) visant à interdire l’emploi des termes « steak », « filet », « bacon » ou encore « saucisse » à des produits n’étant pas composés de viande, n’a pas abouti.

Le Conseil constitutionnel a tranché : les dénominations traditionnellement associées à la viande sont autorisées pour les alternatives végétariennes. Pour autant, les termes « lait », « crème » ou « fromage » restent exclusivement réservés aux produits issus de lait d’origine animale.