Malnutrition
Les nutriments de la spiruline aident au développement de l'enfant
La spiruline est aujourd‘hui bien connue pour ses vertus santé. Reconnue en 1974 « aliment d‘avenir pour l‘humanité » par l‘Organisation mondiale de la santé, cette algue a fait l‘objet de recherches pour combattre la malnutrition dans le monde.
La dernière en date, menée par une équipe zambienne, s‘est penchée sur la croissance des enfants de ce pays. Les chercheurs ont proposé quotidiennement à des bébés de la bouillie à base de maïs et de soja et contenant de la spiruline durant leurs 1 000 premiers jours (soit seize mois). Au final, il apparaît que cette supplémentation a participé au développement psychomoteur des enfants, améliorant aussi leurs capacités langagières et d‘interactions sociales.
Les scientifiques justifient ces résultats par la richesse nutritionnelle de l‘algue, que l‘on aimerait voir se répandre de façon plus abondante dans les régions les plus pauvres.