De l'aubergine au secours de votre cœur

Vous êtes stressé. Et cette situation entraîne une augmentation de votre pression sanguine. Et si vous mangiez plus souvent de l'aubergine ? C'est le conseil très sérieux d'une étude menée par une équipe de chercheurs japonais. Cent participants plus ou moins hypertendus ont ainsi reçu 1,2 gramme par jour de poudre d'aubergine pendant douze semaines ou un placebo. Certains consommateurs de poudre d'aubergine ont ainsi vu baisser leur tension dès la huitième semaine. Les candidats ont aussi constaté qu'ils se sentaient plus détendus. Selon ces chercheurs, c'est l'ester de choline dérivé de l'aubergine qui en serait responsable, la dose reçue dans ce cadre étant de 2,3 milligrammes par jour.

Dans Nutrients, nov. 2019.