Plus d'éthique dans l'herboristerie monastique

La Chartreuse, célèbre liqueur fabriquée à partir de 130 plantes par les moines chartreux en Isère, connaît un tel succès que la demande dépasse de loin la production (1,6 million de bouteilles par an). Mais cet ordre monastique a choisi de ne pas en produire davantage, au nom « du respect de l'homme et de la nature », le changement climatique ne leur permettant plus d'obtenir les fleurs, écorces, racines et épices nécessaires sans peser lourdement sur les ressources naturelles.

Ils cherchent aussi des solutions de transport plus sobres en CO2 pour leurs exportations. Et aspirent à se recentrer sur des valeurs essentielles comme l'herboristerie. Ils ont d'ailleurs commencé à cultiver un jardin médicinal, et à proposer leurs tisanes de simples aux noms évocateurs : « Angélus du soir » (sommeil), « Réfectoire » (digestion) ou « Spaciement » (respiration)…