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Huile d’olive : baisse de la production européenne

Huile d'olive

La production d’huile d’olive européenne a chuté de 42% en 2014: en cause, une sécheresse prolongée en Espagne, un été très pluvieux en France, et surtout, une bactérie tueuse d’oliviers en Italie, Xyllela fastidiosa, qui vient d’être détectée en Corse. Sur les marchés mondiaux, les prix sont globalement à la hausse, notamment en Italie où le prix producteur a atteint 6 euros le kilo d’huile extra-vierge début 2015, soit le double par rapport à 2013. «Le consommateur doit s’attendre aussi à des augmentations», alerte l’huilerie bio Vigean qui fait face à des ruptures d’approvisionnement et vient de suspendre la vente de contenants de 3 litres. Paradoxe: la production mondiale n’a cessé d’augmenter depuis les années 1990 avec la plantation de nombreuses oliveraies.

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