Le soja : bon pour la protection du coeur ?

Le soja est au cœur de l'alimentation santé des Japonais. Une énième de ses propriétés viendrait d'être découverte par des chercheurs nippons de l'université de Nagoya : les protéines du soja pourraient réduire le risque d'insuffisance cardiaque en agissant sur les bactéries intestinales. Leurs études, menées sur des souris sujettes à l'insuffisance cardiaque, montrent qu'un régime alimentaire riche en protéines de soja augmente la production dans l'intestin d'acides gras à chaîne courte, qui jouent un rôle dans la protection du cœur.

Cette bonne habitude pourrait être adoptée par de nombreuses personnes souffrant de problèmes cardiaques qui essaient d'adopter une alimentation saine pour réduire leur risque de maladie ou inhiber la progression de leur insuffisance cardiaque.