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Cerises et santé cardio-vasculaire

Cerises de Montmorency

Une étude a mis en avant l’efficacité du jus de cerise griotte sur la santé cardiovasculaire. Dotées de composés polyphénoliques aux vertus antioxydantes et riches en potassium, les cerises de Montmorency, ou cerises griottes, avaient déjà montré leurs effets cardioprotecteurs sur les animaux.

Pour cette nouvelle étude, 17 hommes et 20 femmes âgés de 65 à 80 ans ont reçu quotidiennement 480 ml de jus de griotte ou un placebo. Les résultats montrent que la pression sanguine systolique ainsi que le taux de cholestérol LDL du groupe ayant reçu la boisson aux griottes ont baissé, tandis qu’ils ont augmenté dans le groupe témoin.

Dans Food and Fonction, mai 2018.

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