Recettes végétariennes A Salade d'algues Atouts nutrition : Cette petite quantité d'algues séchées donne une salade assez nourrissante.
Recettes végétariennes A Salade de légumineuses et wakamé Atouts nutrition : Les algues rendent croquante cette salade préparée avec des ingrédients sortis du placard.
Recettes végétariennes A Croûtons aux fèves et au chèvre Atouts nutrition : Il faut acheter environ 500 g de gousses pour obtenir 150 g de fèves écossées environ. Écossez les fèves juste avant...
Recettes végétariennes A Soupe aux « gourganes » Atouts nutrition : Au Québec, les gourganes (fèves) se cuisinent surtout dans cette soupe qui, traditionnellement, inclut du bouillon de bœuf, du lard sal&eacut...
Recettes végétariennes A Quiche aux pois et oignons verts Atouts nutrition : L'ajout dans cette recette d'une bonne quantité d'oignons verts, qui sont à la fois peu caloriques et très aromatiques, permet d...
Recettes végétariennes A Petits pois à la française Atouts nutrition : Conseillée aux futures mamans, cette recette est une excellente source de vitamines du groupe B, surtout B9, qui réduit les risques de malform...
Recettes végétariennes A Potage aux petits pois verts Atouts nutrition : Si on cuisine avec des pois frais non écossés, il faut prévoir 750 g de gousses pour obtenir 250-300 g de pois écossé...
Recettes végétariennes A Risotto crémeux aux fèves Atouts nutrition : Grâce aux fèves, ce risotto contient assez de protéines pour être servi en plat principal, éventuellement complété...
Recettes végétariennes A Salade de fenouil et radicchio Atouts nutrition : La présence de ses deux ingrédients principaux rend cette salade particulièrement riche en vitamine K. De plus, la petite saveur am&egr...
Recettes végétariennes A Spanakopita, chaussons feuilletés aux épinards et à l'aneth Atouts nutrition : Dans cette recette grecque, on utilise une variété d'herbes fraîches ou séchées (origan, thym, fenugrec, menthe). Celle qui...
Recettes végétariennes A Gratin de fenouil Atouts nutrition : Le gratin de fenouil, avec ou sans sauce béchamel, est un accompagnement classique en Italie. Facile à faire et peu calorique, ce plat fournit 3&nb...
Recettes végétariennes A Risotto au fenouil et à la ricotta Atouts nutrition : Ce risotto peut être servi en plat principal. On pourra compléter le repas avec une salade verte et un fruit.
Recettes végétariennes A Velouté de fenouil Atouts nutrition : Cuit dans ce velouté, le fenouil devient très moelleux et doux, avec un petit goût anisé. Pour un repas complet, on ajoutera un bon pa...
Recettes végétariennes A Fenouils et cœurs d'artichauts rôtis Atouts nutrition : L'ajout d'artichaut dans ce plat le rend particulièrement riche en fibres et source d'inuline, un prébiotique qui nourrit les ...
Recettes végétariennes A Pudding aux framboises et chia Atouts nutrition : Rassasiante avec 10 g de protéines et 12 g de fibres, cette recette peut faire une excellente collation ou petit déjeuner.
Recettes végétariennes A Soupe turque aux lentilles Atouts nutrition : La vitamine C présente dans le jus de citron améliore l'absorption du fer des lentilles.
