Plantes et Santé Le magazine de la santé par les plantes

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Soupe à l'oignon chocolatée

Atouts nutrition : Cette soupe est très réconfortante. Il suffit de lui ajouter une salade avec quelques noix pour un repas complet.

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Curry à la butternut et aux pois chiches

Atouts nutrition - La pâte de curry est un mélange épais et aromatique de piments, d'herbes, d'épices et d'autres ingrédients. À...

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Tarte à la citrouille

Atouts nutrition - Les Américains sont fous des notes épicées du « pumpkin pie », un incontournable de la fête de Thanksgiving. Encore plus d...

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Velouté épicé de potiron

Atouts nutrition - Pour un effet « Halloween », déposer 2 ou 3 cercles de yaourt et, avec un cure-dent, tracer des traits de l'extérieur vers l&#...

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Courge spaghetti à l'italienne

Atouts nutrition - Ce plat sera servi en entrée ou en accompagnement, mais il ne contient pas assez de protéines pour faire office de plat principal.

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Quiche à la courge

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Potimarron farci au fromage

Atouts nutrition - En dehors du potimarron, d'autres variétés de courge conviennent bien pour être farcies, comme le patidou ou le pâtisson. On peut a...

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Chips de patate douce au four

Atouts nutrition : La cuisson au four donne des chips moins grasses que la friture. Pensez à ajouter herbes et épices.

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Patate douce farcie au four

Atouts nutrition : Avec 10 g de protéines par portion, il suffit d'une salade et de pain pour un repas complet.

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Gratin vegan

Atouts nutrition : Un plat végétalien à servir en entrée ou en plat principal. La levure alimentaire ajoute un goût de fromage, en plus d'&eci...

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Soupe à l'orange

Atouts nutrition : Cette soupe se sert chaude ou froide. Le lait peut être remplacé par du lait végétal, et le beurre par de l'huile.

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Gâteau à la patate douce

Atouts nutrition : Ce gâteau, idéal pour les fêtes, est « peu » calorique grâce à la présence des patates douces.

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Mijoté de patates douces et haricots noirs

Atouts nutrition : Les piments chipotles peuvent être remplacés par du paprika fumé.

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Ratatouille hongroise

Atouts nutrition : En fin de cuisson, pour un repas complet, on peut casser des œufs dans ce plat typiquement hongrois appelé lecso.

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Caviar d'aubergines et poivrons rôtis

Atouts nutrition : Le baba ghannouge, plat du Moyen-Orient – purée d'aubergine à la crème tahini – est à l'origine de cett...

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Poivrons farcis végétariens

Atouts nutrition : Un plat à servir en entrée ou en plat principal, avec une petite salade pour un repas léger.

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