Des caroténoïdes pour une vieillesse en meilleure santé

Les femmes vivent plus longtemps que les hommes, mais elles souffrent d'un taux plus élevé de maladies. De nouvelles recherches menées à l'université de Géorgie suggèrent pourtant que ces risques de maladies pourraient être réduits par une alimentation riche en caroténoïdes (épinard, chou frisé, pastèque, poivron, tomate, orange, carotte ou igname).

En effet, ces fruits et légumes aux couleurs vives sont particulièrement intéressants pour prévenir la perte de capacités visuelles et cognitives. Or, deux tiers des cas de dégénérescence maculaire et de démence dans le monde touchent des femmes. Comme le détaille un des auteurs de l'étude, en sélectionnant ce type d'aliments, les femmes peuvent agir de manière proactive pour éviter de développer ces pathologies plus tard dans leur vie.