Aliments sains A Des crudités à croquer Envie de fraîcheur ? Redécouvrez les crudités ! Pour leur richesse en micronutriments et en fibres, bien sûr, mais aussi pour leur concentration en enzyme...
Aliments sains A Comment bichonner son microbiote Comment se porte votre flore ? Certes, il n’est pas facile de répondre à cette question. Pourtant, à certains signes, on peut deviner les moments o&...
Aliments sains A Faites le choix des bons gras Les lipides désignent une grande famille de composés différents par leur structure chimique, mais ayant pour point commun de participer au maintien de l’...
Aliments sains Jeunes pousses, herbes, salades... un bain de chlorophylle Et si nous passions au vert ? Au vert chlorophyllé, celui des jeunes pousses, salades et autres feuilles. Nous aurions tort de nous priver de ce pigment aux m...
Aliments sains A Le régime de la joie d’Hildegarde de Bingen Pour cette abbesse du XIIe siècle, les aliments étaient chargés de joie ou de tristesse. Derrière ses préceptes pas toujours faciles d&rsquo...
Aliments sains A Les clés d'une alimentation anti-inflammatoire Une attaque bactérienne, une chirurgie, une fracture… et notre système « s’enflamme » pour contrer l’agression. Bien que normal, ce ph&...
Aliments sains A Faux-mages, mais vrais bénéfices santé ! Même s'il est difficile de rivaliser avec le patrimoine fromager français, les faux-mages végétaux offrent un dépaysement gustatif tr&egr...
Aliments sains A Du miel toujours à la maison Une ruche et ses produits en Auvergne, quel beau cadeau de Noël ! Et quelle aubaine pour mon fils, alors qu'il ressent les prémices d'une gastro-entérite...
Aliments sains A Vous êtes plutôt courge ou potiron ? Très appréciées pour leur douceur et leur texture onctueuse, les courges d'hiver présentent des vertus santé spécifiques. Le...
Manger sain Ananas : l’exotisme a des vertus La fraîcheur et le givre vous rendent nostalgiques de l’été ? Entamez un voyage gustatif qui réchauffe le cœur et les papilles ! L&...
Aliments sains A Faire manger des légumes aux petits : un jeu d’enfants ! On imagine plutôt les repas comme des moments agréables, mais ce n’est pas le cas de certains parents, auxquels leurs bouts de chou font vivre un enfer à...
Aliments sains A Le retour en grâce de la betterave On voit souvent dans cette racine un aliment (trop) riche en sucre. Elle est aussi fréquemment associée à un plat de cantine. Quelle injustice ! Le...
Aliments sains A Deux « patates » au banc d’essai Riches en glucides, protéines et vitamines génératrices d’énergie, patate douce et pomme de terre font aussi preuve de vertus santé sp&eacu...
Aliments sains A Collation : le yaourt « Mishti Doi » Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Attente : 2 h Ingrédients pour 4 portions (200 calories par portion) : 2 tasses de yaourt nature 2 % 500 ...
Aliments sains A Entrée : la crème de poivrons et oignons rôtis Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 portions (170 calories par portion) : 2 pommes de terre (400 g) 3 tasses de bouillon de l&...
Aliments sains A Déjeuner : la salade de tempeh, avocat et pêche Préparation : 20 mn Marinage : 15 mn Cuisson : 5 min Ingrédients pour 4 portions (430 calories par portion) : 1/2 oignon rouge émincé (80...
